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将这三钟蔬菜放在一起炒,味道真不错,天天吃都不腻!

2018-01-12 09:13:30 来源:舟山新闻网 标签:放入 倒入 青椒

将这三钟蔬菜放在一起炒,味道真不错,天天吃都不腻!

  原标题:将这三钟蔬菜放在一起炒,味道真不错,天天吃都不腻!有这么一个笑话——有一天,茄子,土豆,青椒,拦住了唐僧师徒四人取经的去路,悟空问:“你们是什么妖怪?哎呀我去,跟谁俩呢?臭不要脸的,管谁叫妖怪呢?我们是地三仙(鲜)!!今天我就给大家分享一道特色名菜“地三鲜”,简单美味,超级下饭,把花生米也倒进去,做法1.茄子洗净,切滚刀块,撒少许盐搓揉一下,或者泡在盐水里,2.花生米炸至微微变色,控油捞出即可(如果掌握不好火候,也可边炸边尝,炸至香脆就可以),2.将青椒洗净去蒂,切成或掰成块,土豆洗净,刮皮切滚刀块,泡在盐水里防止氧化变黑。

  花生米放一边晾凉,这样比调味翻炒后再勾芡更省事,3.再放入少许生抽,5.将油温升至七成,放入土豆块和茄子,将茄子炸至微微泛红,土豆块炸至外酥内软,捞出控油,备用。

  把蒜瓣拍碎,剁成末,放入醋汁内,将醋汁拌匀,7.热锅凉油,油温五成热,放入葱花,蒜末爆香,将醋汁与花生搅拌均匀,9.出锅装盘即可食用。

  1.豆腐洗净,用厨房纸巾吸干水份,2.将茄子炸至微微泛红,土豆块炸至外酥内软即可,2.锅中放入适量油,凉油放入豆腐块,中小火煎制。